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O microrganismo Vibrio parahaemolyticus encontra-se...
Em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) podem ocorrer procedimentos que coloquem em risco a qualidade das refeições. Acerca do controle higiênico e sanitário de uma UAN e das doenças que podem ser veiculadas por alimentos, julgue os itens seguintes.
O microrganismo
exclusivamente em ambientes marinhos e pode provocar
doenças veiculadas principalmente por caranguejos, lagostas,
camarões e ostras.
C
Certo
E
Errado