Com base no Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar...
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Com base no Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar...

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Q3190253
Nutrição Alergias e Intoxicações Alimentares
Teclas de Atalhos
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Ano: 2023
Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista - VUNESP
Prova: VUNESP - HC FMUSP - Residência em Nutrição - Área: Nutrição Clínica - 2023

Com base no Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar (2018), assinale a alternativa que apresenta a correlação correta entre o alimento e uma das proteínas possivelmente alergênicas que fazem parte de sua composição.

A

Leite de vaca – ovomucina.

B

Ovo de galinha – beta-caseína.

C

Crustáceos – gliadina-alfa.

D

Amendoim – araquina.

E

Leguminosas – tropomiosina.

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