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Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), os minerais podem ser classificados, ainda como, essenciais, provavelmente essenciais e potencialmente tóxicos (alguns possivelmente com funções essenciais). Temos como minerais provavelmente essenciais os seguintes:
Cálcio, Cromo, Fósforo, Magnésio e Ferro.
Chumbo, Alumínio, Estanho e Fluoreto.
Manganês, Chumbo, Selênio e Molibdênio.
Cobre, Boro, Arsênio, Mercúrio e Silício.
Manganês, Silício, Níquel, Boro e Vanádio.