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Identifique uma ação que causa desperdício na produção de refeições.
Escolha apropriada do gênero alimentício.
Utilizar a técnica correta de preparo do alimento.
Realizar campanhas de educação nutricional com os comensais para não colocarem mais alimento do que consome.
Realizar seleção dos vegetais e frutas armazenados, somente quando for utilizar.
Comprar frutas da época.