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Os nutrientes são substâncias químicas presentes nos...
Os nutrientes são substâncias químicas presentes nos alimentos e necessárias ao corpo humano para obtenção de energia e de compostos para a manutenção e síntese dos novos tecidos do organismo, são classificados em dois grandes grupos: macronutrientes e micronutrientes. No que se refere aos macronutrientes, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)As proteínas são formadas por aminoácidos unidos em longas cadeias por ligações peptídicas, que se torcem e se dobram em um espaço tridimensional, produzindo núcleos para facilitar as reações bioquímicas; sem as proteínas, essas reações são descontroladas ou não são realizadas.
(__)Os carboidratos simples compreendem os monossacarídeos (glicose, galactose e frutose) e os dissacarídeos maltose (glicose-glicose), sacarose (glicose-frutose) e lactose (glicose-galactose).
(__)Os Triacilgliceróis (TG) correspondem aos lipídios que se encontram em maior proporção na dieta consumida por humanos. Um TG é composto por três ácidos graxos (FA) esterificados com uma molécula de glicerol.
Fonte: SHILS, M.E; OLSON, J.A; SHIKE, M. ROSS, A. C. 11ª edição, 2016. Tratado de Nutrição Moderna na Saúde e na Doença. São Paulo: Manole, 2003.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
A
V, V, V.
B
V, V, F.
C
F, V, V.
D
F, V, F.