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Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira...
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, embora o alimento processado mantenha a identidade básica e a maioria dos nutrientes do alimento do qual deriva, os ingredientes e os métodos de processamento utilizados na fabricação alteram de modo desfavorável a composição nutricional. São exemplos de alimentos processados:
A
frutas em calda e gordura de coco
B
cenoura em salmoura e carne seca
C
extrato de tomate e barras de cereal
D
pães feito de farinha de trigo e leite ultrapasteurizado