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Em relação à absorção, o ferro e o zinco têm diversas...
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Q3277884
Teclas de Atalhos
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Em relação à absorção, o ferro e o zinco têm diversas características em comum, dependendo parcialmente das necessidades do hospedeiro. Eles também utilizam, ao menos, uma proteína de transporte e cada um tem mecanismos para aumentar a absorção, quando os estoques estão inadequados. Uma vez que os fitatos e oxalatos das plantas prejudicam a absorção de ferro e zinco, recomenda-se consumir fontes animais. (Krause, 2018). Nesse sentido, a absorção de zinco é prejudicada com quantidades desproporcionalmente aumentadas de:
A
ferro, cobre e sódio
B
cálcio, enxofre e ferro
C
magnésio, cálcio e ferro
D
selênio, manganês e potássio