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Entre os grupos alimentares que compõem os alimentos in...
Entre os grupos alimentares que compõem os alimentos in natura, as raízes e tubérculos são boas opções para a substituição dos cereais, pois entre seus benefícios, é possível destacar que:
I. São fonte de proteínas.
II. São fonte de carboidratos e fibras.
III. Algumas variedades são ricas em minerais e vitaminas.
IV. Têm uma grande quantidade de gordura na sua composição.
Quais estão corretos?
A
Apenas I e II.
B
Apenas I e IV.
C
Apenas II e III.
D
Apenas III e IV.
E
I, II, III e IV.