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O cardápio dita as necessidades operacionais de uma Unidade...
O cardápio dita as necessidades operacionais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Com base nisso, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) A previsão de compras é a atividade anterior à solicitação de compras.
( ) As compras são feitas de acordo com o peso bruto do alimento.
( ) A previsão de compras está relacionada com o espaço de armazenamento disponível.
( ) A tendência das UANs é trabalhar com estoques máximos para garantir que não haja preocupação até a data da próxima entrega de insumos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
V – F – F – V.
B
V – V – V – F.
C
V – F – V – F.
D
F – V – F – V.
E
F – F – V – V.