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Alguns alimentos possuem, além dos nutrientes, substâncias...
Alguns alimentos possuem, além dos nutrientes, substâncias bioativas que promovem e protegem a saúde. Eles são chamados de alimentos ____________, pois auxiliam na prevenção e controle de várias doenças. Exemplo disso são os óleos de peixe, ricos em _____________ que reduzem o risco de doença cardiovascular e atuam ______________________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
A
construtores – licopeno – no controle da visão
B
reguladores – ácidos graxos monoinsaturados – na redução de risco de câncer de próstata
C
especiais – compostos sulfurados – na ação antirradicais livres
D
funcionais – ácidos graxos polinsaturados – nos níveis de triglicerídeos
E
completos – ácidos graxos ômega 6 – na saúde do trato gastrointestinal