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Considerando a Resolução do Conselho Federal de...
Considerando a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, assinale a alternativa que contempla uma das atividades complementares do nutricionista que atua em UAN Institucional (pública e privada)/Serviços de Alimentação Coletiva (autogestão e concessão):
A
Elaborar os cardápios de acordo com as necessidades nutricionais da clientela.
B
Elaborar informação nutricional do cardápio e/ou preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.
C
Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas.
D
Promover ações de incentivo ao desenvolvimento sustentável.
E
Monitorar as atividades de seleção de fornecedores e procedência dos alimentos.