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O dimensionamento da área de uma UAN é uma tarefa complexa, pois envolve uma série de v...
O dimensionamento da área de uma UAN é uma tarefa complexa, pois envolve uma série de variáveis. Todas as variáveis a seguir norteiam o cálculo de dimensionamento de áreas da UAN, exceto:
A
Número de refeições.
B
Padrão de cardápios.
C
Número de funcionários.
D
Modalidade e sistema de distribuição.
E
Políticas de compras e de abastecimento.