O que significa o termo "pasteurização" no contexto do...

Aquecimento a altas temperaturas para cozinhar os alimentos.

Resfriamento rápido dos alimentos para reduzir a carga microbiana.

Aumento do teor de açúcar nos alimentos para preservação.

Tratamento térmico suave para eliminar microrganismos indesejados.

Adição de conservantes químicos aos alimentos.