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Alguns aspectos concernentes a relação existente entre nutrição e câncer da cavidade oral, de faringe e de esôfago foram destacados abaixo. No entanto, há um erro conceitual em uma asserção, assinale-a:
Um paciente com disfagia nível 6 a 5 (ou nível 5 a 4) precisa de terapia enteral e espessamento dos líquidos.
O risco de desnutrição pode ser duradouro, pois os tratamentos alteram o processo de nutrição.
A desnutrição e a perda de peso devem ser combatidas, principalmente após uma operação e durante a radioterapia e a quimioterapia.
A deficiência funcional dos músculos faciais torna mais difícil morder e engolir. A perda de 10 ou mais dentes exige a aplicação de uma dieta pastosa ou liquida.
A disfagia não permite a ingestão e absorção adequada dos alimentos, causando desnutrição e deficiências nutricionais.