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Na administração de serviços de alimentação, a etapa de...
Na administração de serviços de alimentação, a etapa de recepção dos gêneros alimentícios é crucial para garantir a qualidade dos alimentos. Um dos procedimentos recomendados nessa etapa é:
A
Aceitar todos os produtos, independentemente de suas condições, para evitar desperdício.
B
Conferir as condições de temperatura e integridade das embalagens no momento da entrega.
C
Estocar os alimentos imediatamente após a entrega, sem verificar os rótulos.
D
Misturar os produtos novos com os antigos, seguindo a regra "primeiro a entrar, último a sair."