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A deficiência de ferro é a mais frequente deficiência nutricional encontrada no ser humano. As necessidades de ferro precisam ser balanceadas por meio da ingestão desse mineral para evitar a deficiência ou a sobrecarga no organismo humano. Em relação ao equilíbrio de ferro no organismo, analise as afirmativas abaixo.
I. A ingestão de ferro é influenciada pela quantidade e pelo tipo de ferro dos alimentos, assim como pela combinação de inibidores e promotores da biodisponibilidade desse mineral.
II. O corpo humano é capaz de modular a absorção de ferro de acordo com suas necessidades.
III. A absorção de ferro está inversamente relacionada aos depósitos de ferro corporais, sendo menos ferro absorvido pelos indivíduos com deficiência e mais ferro sendo absorvido por indivíduos com sobrecarga desse mineral.
IV. As necessidades de ferro corporais e a capacidade da dieta atender a demanda variam durante a vida.
Está(ão) correta(s).
Apenas I e II.
Apenas II e III.
Apenas I, II e IV.
Apenas II e IV.
Todas afirmativas.