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No que se refere à dietoterapia para pessoas com diabetes...
No que se refere à dietoterapia para pessoas com diabetes mellitus, analise as afirmativas a seguir:
I. O mínimo de fibras alimentares a ser oferecido é de 14g/1.000kcal.
II. Do total do valor energético, 30% a 35% total devem ser provenientes das gorduras, sendo menor que 10% a oferta de ácidos graxos saturados.
III. A oferta de sacarose não deve exceder a 5% do valor energético total diário.
IV. As recomendações de vitaminas e minerais são as mesmas para a população sem diabetes, exceto a oferta de sódio que deve ser até 3 000 mg/dia.
V. A oferta de carboidratos não deve ser inferior a 130g/dia.
É CORRETO o que se afirma em
A
I, II e III.
B
II, IV e V.
C
I e III.
D
I e V.
E
II, III, IV e V.