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Na nutrição clínica, o manejo de pacientes com doenças...
Na nutrição clínica, o manejo de pacientes com doenças hepáticas, como a cirrose, requer atenção especial às necessidades de nutrientes e à capacidade limitada do fígado de metabolizá-los. A desnutrição é comum nesses pacientes devido à diminuição da ingestão alimentar e às alterações no metabolismo proteico e energético. Em casos graves de cirrose descompensada, o acúmulo de amônia pode causar encefalopatia hepática. Qual das seguintes estratégias dietéticas é mais adequada para reduzir o risco de encefalopatia hepática nesses pacientes?
A
Aumento na ingestão de proteínas de origem animal para melhorar o metabolismo.
B
Restrição severa de carboidratos simples para evitar hiperglicemia.
C
Restrição moderada de proteínas de origem animal, com suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada.
D
Aumento no consumo de gorduras saturadas para melhorar a absorção de vitaminas lipossolúveis.
E
Aditivação de sal para melhorar o balanço hídrico.