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O fiscal sanitário visitou um estabelecimento e notificou o...
O fiscal sanitário visitou um estabelecimento e notificou o proprietário sobre algumas irregularidades identificadas – o bar só tem um banheiro, os salgados não estão protegidos para evitar mosquitos e na cozinha as pessoas não usam luvas, gorro na cabeça e avental. Considerando o regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, assinale a afirmativa correta.
A
Nos banheiros é permitido o uso de toalhas de pano.
B
O uso de luvas substitui a necessidade de lavar as mãos cuidadosamente.
C
Deve-se impedir a entrada de animais em quaisquer etapas da produção/industrialização de alimentos.
D
Nas áreas de manipulação de alimentos, os pisos devem ser permeáveis, laváveis, não necessariamente antiderrapantes.