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O café pode apresentar um sabor amargo quando submetido a...
O café pode apresentar um sabor amargo quando submetido a reaquecimento, devido à concentração de determinadas substâncias. Qual das substâncias a seguir está relacionada ao sabor amargo do café reaquecido?
A
Cafeína.
B
Cafeol.
C
Tanino.
D
Teína.