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Os alimentos congelados possuem critérios rigorosos de...
Os alimentos congelados possuem critérios rigorosos de temperatura e tempo de armazenamento, conforme as normas de boas práticas. Os alimentos pré-preparados e preparados armazenados sob congelamento devem ser mantidos a temperatura igual ou inferior a:
A
-18°C, por até 30 dias.
B
-18°C, por até 90 dias.
C
-10°C, por até 30 dias.
D
-5°C, por até 90 dias.