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Segundo a Portaria CVS 5, de 9 de abril de 2013, que aprova...
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Q3629789
Teclas de Atalhos
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Segundo a Portaria CVS 5, de 9 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação,
A
é permitido o uso de panos não descartáveis para secar equipamentos.
B
o uso da luva nitrílica de cano longo é obrigatório na manipulação de produtos saneantes durante a higienização do ambiente.
C
a remoção de sujidades na área de manipulação deve ser realizada com vassouras.
D
o ralo da câmara fria deve ser de material impermeável, resistente e lavável.
E
recomenda-se o uso de máscara nasobucal no preparo de alimentos.