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De acordo com a Portaria CVS 5, de 9 de abril de 2013, que...
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Q3629793
Teclas de Atalhos
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De acordo com a Portaria CVS 5, de 9 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, a temperatura dos produtos congelados no ato do recebimento deve ser de
A
–5 ºC ou menor, ou conforme recomendação do fabricante.
B
–7 ºC ou menor, ou conforme recomendação do fabricante.
C
–10 ºC ou menor, ou conforme recomendação do fabricante.
D
–12 ºC ou menor, ou conforme recomendação do fabricante.
E
–18 ºC ou menor, ou conforme recomendação do fabricante.