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Conforme a Resolução - RDC nº 63, de 6 de julho de 2000, quando se trata de nutrição enteral, são atribuições do nutricionista, exceto:
organizar e operacionalizar as áreas e atividades de preparação
elaborar a prescrição dietética com base nas diretrizes estabelecidas na prescrição médica
garantir o registro claro e preciso de todas as informações relacionadas à evolução nutricional do paciente
assegurar a manutenção da via de administração