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Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração de...
Os antioxidantes são capazes de diminuir a concentração de radicais livres no organismo e agem também quelando os íons metálicos, prevenindo a peroxidação lipídica. Assim, existe uma correlação positiva entre uma dieta pobre nesses compostos e o aparecimento de alguns tipos de câncer. Nesse contexto, Cuppari (2019) afirma serem fontes das antocianinas alguns alimentos, entre eles:
A
morango e uva.
B
óleo de soja e espinafre.
C
laranja e alho.
D
uva passa e lentilha.
E
aspargo e ostra.