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As enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) englobam manifestações clínicas decorr...
As enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) englobam manifestações clínicas decorrentes da ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, que podem ser infecciosos, toxinogênicos ou infestantes. Entre os patógenos responsáveis por causar ETA, alguns microrganismos produzem toxinas nos alimentos, sendo essas toxinas a causa principal da doença.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente um exemplo de microrganismo capaz de produzir toxinas nos alimentos.
A
Taenia solium.
B
Bifidobacterium animalis.
C
Baccillus cereus.
D
Giardia lamblia.
E
Salmonella sp.