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O cozimento de peixes em temperaturas altas preserva a...

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Q3674388
Nutrição Métodos de Conservação dos Alimentos
Teclas de Atalhos
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Ano: 2025
Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE
Prova: CESPE/CEBRASPE - PCDF - Gestor de Apoio - Área: Nutricionista . - 2025

No que concerne a aspectos relativos à nutrição humana básica, julgue os itens a seguir, relacionados ao consumo e à disponibilidade do ômega-3.

O cozimento de peixes em temperaturas altas preserva a concentração de ômega-3, pois esses ácidos graxos são estáveis ao calor.

C

Certo

E

Errado

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