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A avaliação nutricional (AN) tem como objetivo principal...
A avaliação nutricional (AN) tem como objetivo principal identificar distúrbios e riscos nutricionais, além de mensurar a gravidade desses distúrbios, a fim de elaborar estratégias e condutas nutricionais que favoreçam a recuperação ou a manutenção do estado de saúde do paciente. Diversos métodos de avaliação nutricional estão disponíveis, contudo, nenhum deles é considerado absoluto, tanto em indivíduos saudáveis quanto em pacientes com patologias. Entre os métodos objetivos de avaliação, a utilização de exames laboratoriais permite detectar deficiências nutricionais que, se não corrigidas, podem comprometer significativamente o estado nutricional.
Com base na utilização de exames bioquímicos na avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.
A
Valores de hemoglobina abaixo dos de referência demonstram deficiência dessa proteína e pressupõem anemia.
B
A depleção do volume intravascular reduz a concentração de albumina plasmática.
C
A basofilia, isto é, valores aumentados de basófilos, está relacionada aos processos imunoalérgicos e às parasitoses.
D
O cálculo do balanço nitrogenado é utilizado para estimar o metabolismo lipídico.
E
Na fase tardia da doença renal, observa-se a redução dos valores de creatinina sérica.