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O pré-preparo consiste na etapa inicial pela qual os...
O pré-preparo consiste na etapa inicial pela qual os alimentos passam antes de serem consumidos crus ou cozidos. Essa etapa inclui:
I.Higienização.
II.Sanitização.
III.Seleção.
É CORRETO o que se afirma em:
A
II e III.
B
I e II, apenas.
C
I, II e III.
D
III, apenas.