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“Os alimentos funcionais podem ser definidos como...
“Os alimentos funcionais podem ser definidos como alimentos, que quando consumidos numa dieta padrão, fornecem benefícios além da nutrição básica, auxiliando na prevenção de doenças e nas funções relativas as defesas do corpo”. Sendo assim, a cebola vem sendo bastante utilizada devido a suas características funcionais.
Sobre o assunto citado acima, marque a afirmativa INCORRETA.
A
Entre os seus constituintes funcionais estão os flavanoides, sendo o principal a quercetina.
B
A cebola é o alimento com menor teor de quercetina.
C
A quercetina tem capacidade de proteger o colesterol LDL, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares, além de outras ínúmeras doenças.
D
A cebola tem propriedade antiinflamatória auxiliando no combate as inflamações.