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A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, entre eles,
a centralização do cuidado.
o cuidado aos povos originários.
a priorização do cuidado de pretos, pardos e indígenas.
a participação popular.
a participação da saúde suplementar.