A solanina é um glicoalcaloide naturalmente presente em...
Imagem de fundo

A solanina é um glicoalcaloide naturalmente presente em...

A solanina é um glicoalcaloide naturalmente presente em determinadas plantas. Essa substância atua como um mecanismo de defesa da planta contra fungos e insetos, porém, quando ingerida em quantidades elevadas, pode causar efeitos tóxicos em seres humanos, como náuseas, vômitos, dor abdominal e distúrbios neurológicos. A toxicidade da solanina pode ser potencializada por armazenamento inadequado e exposição à luz, que favorecem sua concentração no alimento. Com base nessas informações, assinale a alternativa que indica o alimento no qual a presença de solanina é mais comum:


A

Palmito em conserva.


B

Batata inglesa.


C

Amendoim.


D

Beterraba


E

Mandioca.