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Sobre os métodos de conservação de alimentos e seu impacto...
Sobre os métodos de conservação de alimentos e seu impacto nos microrganismos, é correto afirmar que:
A
a pasteurização elimina todos os microrganismos presentes no alimento.
B
a liofilização reduz a atividade da água, inibindo o crescimento microbiano.
C
a irradiação é proibida em todos os países.
D
o congelamento elimina bactérias esporuladas.
E
o uso de conservante químico é irrelevante para a segurança alimentar.