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Sobre as principais fontes de contaminação em ambientes de...
Sobre as principais fontes de contaminação em ambientes de preparo e manipulação de alimentos, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.
A
Alimentos crus e prontos para o consumo podem ser armazenados todos juntos, desde que em temperaturas iguais para devida conservação.
B
Superfícies de contato, pisos e paredes não influenciam na contaminação, desde que o alimento esteja embalado.
C
Vestimentas sujas dos manipuladores não interferem na qualidade do alimento servido.
D
Presença de insetos e roedores é aceitável quando não há contato direto com os alimentos.
E
Contaminações podem ser causadas por superfícies sujas, água não potável, pragas, ar contaminado e cruzamento entre alimentos crus e prontos.