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“Um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual...
“Um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional da preparação". Esta frase faz referência:
A
Ao método APPCC
B
Ao manual de boas práticas
C
Ao procedimento operacional padrão
D
À ficha técnica de preparo