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A degradação dos alimentos refere-se a qualquer alteração...
A degradação dos alimentos refere-se a qualquer alteração que comprometa sua qualidade, tornando-os inaceitáveis para o consumo humano. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que apresenta um fator que NÃO contribui para a degradação dos alimentos.
A
Danos causados por insetos.
B
Atividade de bactérias, fungos e leveduras.
C
Higienização adequada e armazenamento correto.
D
Danos físicos devido a batidas, pressão, congelamento, secagem e radiação.
E
Atividades de enzimas dos próprios tecidos animais e vegetais.