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Dentro da técnica e dietética comumente utilizada em...
Dentro da técnica e dietética comumente utilizada em unidades de alimentação e nutrição, ao que se refere o conceito de “ a quantidade do alimento consumido por pessoa, geralmente calculado com base em resultados estatísticos de uma população”?
A
Fator de correção.
B
Porcionamento.
C
Fator de cocção.
D
Porção / per capta.
E
Padronização.