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Considere um paciente masculino, 33 anos, com diagnóstico...
Considere um paciente masculino, 33 anos, com diagnóstico médico de Doença de Crohn há cinco anos que procura atendimento nutricional a fim de controlar diarreia, cólicas e perda de peso corporal (4 kg em um mês). Vale destacar que o paciente se encontra na fase ativa da doença.
Considerando o caso, é correto afirmar que:
A
A prescrição dietoterápica e orientação nutricional devem considerar a exclusão do glúten, mesmo que o paciente não tenha diagnóstico de doença celíaca ou de sensibilidade ao glúten.
B
Com objetivo de favorecer a remissão da doença, o paciente não deve ingerir carnes magras ou gordas, nem vermelhas e nem brancas e preferir a inclusão em sua rotina de suplementos proteicos, como por exemplo: Whey Protein.
C
É recomendado que na prescrição dietoterápica e orientação nutricional excluam-se vegetais crucíferos, grãos das leguminosas, leite de vaca, iogurte, queijos amarelos, etc.
D
A prescrição dietoterápica de suplemento hipercalórico e hiperproteico com os seguintes ingredientes: concentrado proteico do leite, maltodextrina, caseinato de sódio, sacarose e óleos vegetais pode auxiliar no reganho de peso e na melhora da diarreia.
E
A suplementação de glutamina e ômega três deve ser prescrita, tanto na fase ativa, como na de remissão da doença, a fim de prevenir e tratar a inflamação intestinal e mitigar sintomas.