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Para o planejamento de cardápios, há alguns pontos que...
Para o planejamento de cardápios, há alguns pontos que devem ser levados em consideração, visto que, quando controlados e exercitados, podem facilitar o processo de construção. Desse modo, considere as afirmativas abaixo:
I - Planejamento antecipado.
II - Metas a serem traçadas e atingidas.
III - Sazonalidade e necessidade.
IV - Reavaliação periódica dos cardápios.
V - Avaliação dos fornecedores.
Qual ou quais das afirmativas acima estão corretas?
A
Somente a I, III e IV estão corretas;
B
Somente a I, II e IV estão corretas;
C
Somente a II, III, IV e V estão corretas;
D
Somente a II, III e IV estão corretas;
E
Todas estão corretas;