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A sacarose é um tipo de açúcar obtido principalmente da...
A sacarose é um tipo de açúcar obtido principalmente da cana de açúcar, beterraba, néctar de flores, raízes, sementes e frutas. É comumente utilizado como ingrediente de preparações culinárias ou para adoçar bebidas, podendo se apresentar de diversas formas.
Tendo como base o texto acima, relacione os conceitos correspondentes (Coluna 1 e 2) às seguintes formas de apresentação dos açúcares:
Coluna 1
(1)Açúcar demerara.
(2)Açúcar refinado.
(3)Açúcar mascavo.
(4)Açúcar líquido.
Coluna 2
(__)Obtido das primeiras extrações da cana de açúcar. Possui sacarose, glicose, frutose, cálcio, fósforo e ferro e m sua composição.
(__)Açúcar mais artesanal, retirado diretamente do melado de cana. Possui cor escura e cristais levemente úmidos, uma vez que não passa por outros processos de purificação. Além disso, pode empedrar com facilidade, visto que possui mel residual em sua composição.
(__)Esse açúcar é obtido através da dissolução do açúcar cristal e remoção do material insolúvel, bem como dos corantes naturais.
(__)É destinado à utilização industrial, normalmente utilizado em preparações como bebidas, xaropes, sorvetes e doces devido à seu fácil manuseio e transporte.
Assinale a alternativa que contém a ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo:
A
3, 1, 2, 4.
B
3, 4, 1, 2.
C
2, 3, 4, 1.
D
4, 3, 1, 2.
E
1, 3, 2, 4.