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A respeito do manejo de resíduos em UAN, analise as...
A respeito do manejo de resíduos em UAN, analise as afirmativas.
I. As caixas de gordura e de esgoto devem apresentar dimensão compatível com o volume de resíduos e adequado estado de conservação e funcionamento.
II. Os recipientes para conter os resíduos devem ser identificados, íntegros, de fácil higienização e transporte e possuir tampas de acionamento manual.
III. As caixas de gordura e de esgoto, quando localizadas na área de preparação, devem estar distantes dos setores de manipulação de carnes e de vegetais.
IV. Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado das áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.
Está correto o que se afirma em
A
I, III e IV, apenas.
B
II e III, apenas.
C
I, II e III, apenas.
D
I e IV, apenas.