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Uma UAN hospitalar fornece 400 refeições diárias. Indique a...
Uma UAN hospitalar fornece 400 refeições diárias. Indique a quantidade filé de peixe (cru) necessária para atender a oferta de uma refeição contendo filé de peixe assado, sabendo que a quantidade per capita do produto pronto para consumo é 100g e o fator de cocção é de 0,8:
A
80 Kg.
B
50 Kg.
C
500 g.
D
320 Kg.
E
500 Kg.