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Segundo Ornellas (2006) e Domene (2011), as leguminosas têm...
Segundo Ornellas (2006) e Domene (2011), as leguminosas têm um aminoácido limitante: a metionina. Por isso, é necessário combinar leguminosas com cereais para proporcionar uma proteína com melhor perfil de aminoácidos. Qual dos alimentos abaixo é classificado como leguminosa?
A
Milho.
B
Lentilha.
C
Cevada.
D
Aveia.
E
Trigo.