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O responsável técnico previsto no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) desempenha um papel crucial na execução das atividades nutricionais. Assim, a função mais relevante desse profissional, no contexto do PAT, é:
Fornecer exclusivamente refeições rápidas e ultraprocessadas aos trabalhadores, a fim de aumentar a eficiência operacional das empresas.
Desenvolver estratégias nutricionais personalizadas, levando em consideração as condições de saúde e as necessidades específicas de cada trabalhador.
Implementar um programa de marketing alimentar que promova a venda de produtos saudáveis aos trabalhadores, visando aumentar as receitas da empresa.
Garantir que a composição das refeições siga padrões rígidos, independentemente da cultura local, desconsiderando os alimentos regionais.