Açúcares são compostos químicos do grupo dos carboidratos...
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Açúcares são compostos químicos do grupo dos carboidratos...

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Q3947763
Nutrição Açucares
Teclas de Atalhos
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Ano: 2024
Banca: Fenaz do Pará
Prova: Fenaz do Pará - Prefeitura de Tamboril do Piauí - Nutricionista - 2024

Açúcares são compostos químicos do grupo dos carboidratos que proporciona doçura, são solúveis e possuem capacidade de cristalizar.


(MOREIRA, Leise Nascimento, Técnica Dietética, Rio de Janeiro, 2016)


Podem ser classificados em Monossacarídeos, Dissacarídeos e Polissacarídeos, são exemplos respectivamente:

A

Galactose, maltose e celulose.

B

Dextrina, lactose e glicose.

C

Maltose, frutose e amido.

D

Glicose, frutose celulose.

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