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Os métodos de avaliação nutricional podem ser classificados em diretos e indiretos. São métodos indiretos de avaliação nutricional:
antropometria e exames laboratoriais.
avaliação subjetiva global e bioimpedância.
questionário de frequência de consumo alimentar e antropometria.
recordatório alimentar de 24 horas e inquérito socioeconômico.