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A epidemiologia nutricional se preocupa em estudar as...
A epidemiologia nutricional se preocupa em estudar as exposições e as alterações alimentares e nutricionais relacionadas à ocorrência de doenças. É um exemplo de marco na história da epidemiologia nutricional:
A
A identificação da carência de ferro e de vitamina B12 como causa da anemia perniciosa.
B
A associação da deficiência de vitamina B2 com o beribéri.
C
A falta de alimentos fontes de vitamina A e o desenvolvimento de escorbuto.
D
A associação da pelagra à deficiência de niacina ou vitamina B3.