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A quantidade de consumo diário de proteína equivale ao menor nível de ingestão de proteína da dieta, e com ele irá equilibrar as perdas de nitrogênio pelo organismo em indivíduos que mantém o balanço energético com níveis moderados de atividade física. Tendo como base a definição da FAO/OMS (1985), a quantidade de proteína recomendada para homens e mulheres maiores de 18 anos é de:
1,4g/kg de peso ideal/dia.
2,0g/kg de peso ideal/dia.
1,0g/kg de peso ideal/dia.
0,8g/kg de peso ideal/dia.
1,2g/kg de peso ideal/dia.