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A introdução precoce de leite de vaca integral no primeiro ano de vida aumenta o risco de anemia ferropriva principalmente porque:
O leite de vaca é pobre em ferro biodisponível.
O leite de vaca inibe a absorção de ácido fólico.
A lactase intestinal não está totalmente desenvolvida.
A proteína do leite aumenta a absorção de cálcio e reduz o ferro.