O consumo de alimentos contaminados continua sendo uma das...
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O consumo de alimentos contaminados continua sendo uma das...

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Q4000090
Nutrição Micro-organismos Patogênicos e DTA's
Teclas de Atalhos
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Ano: 2025
Banca: Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina - AMEOSC
Prova: AMEOSC - Prefeitura de Guarujá do Sul - Nutricionista - 2025

O consumo de alimentos contaminados continua sendo uma das principais causas de surtos de doenças de origem alimentar. Em locais com infraestrutura sanitária precária, o risco se intensifica. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde a medida eficaz e adequada de prevenção primária das DTA's em ambiente doméstico.

A

Cozinhar alimentos até 50°C para preservar os nutrientes

B

Lavar as mãos com água e sabão após o manuseio de carnes cruas e antes de preparar alimentos.

C

Descongelar carnes ao ar livre para evitar choque térmico.

D

Desinfetar frutas e verduras com vinagre de maçã por 1 minuto.

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